Wildfleisch - ein Stück Natur

Besonders schmackhaft, ausgesprochen gesund und zu Recht in unserer heimischen Küche auf dem Vormarsch – Wildbret aus europäischen Jagdrevieren zeichnet sich durch seine Naturbelassenheit, seinen niedrigen Fettanteil und seine hohen Mengen an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren) und Mineralstoffen aus.

Als Produzent und Lieferant von Qualitätswildbret und Wildspezialitäten wissen wir, dass, im Vergleich zu unserem heimischen Nutz- und Zuchtvieh, ein Leben in freier Wildbahn, stressfreies Wachstum und artgerechtes Äsen von Gräsern, Kräutern, Beeren und Trieben dem Fleisch des Schalenwilds sein würziges, unverwechselbares Aroma verleihen.

Wild and More GmbH

Wildzerlegebetrieb in Velburg fertiggestellt

pws. In weniger als einem Jahr Bauzeit hat im "Gewerbegebiet Velburg-Süd" das Wildvermarktungsunternehmen "Wild & More" den neuen Wildzerlegebetrieb fertiggestellt. Saisonbedingt werden hier bis zu 50 Personen in den verschiedensten Bereichen des Unternehmens beschäftigt sein. Rund drei Millionen Euro wurden dafür an Investitionen getätigt. Für die Stadt Velburg ist die Ansiedlung dieses von dem Velburger Geschäftsmann Erwin Gradl errichteten Betriebes ein absoluter Glücksfall, stellte Bürgermeister Bernhard Kraus Mehr >

Unsere Produkte

Ein gesundes Stück Natur

Wildfleisch erfreut sich zu Recht immer größerer Beliebtheit. Es sorgt nicht nur für Abwechslung auf dem Speiseplan, sondern liefert hohe Mengen an Mineralstoffen, wie Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink.  Mehr >



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Wildrezepte

Rezept des Monats: Wildschweingulasch mit Pfifferlingen
Zutaten für vier Portionen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:
Fleisch waschen und gut trocken tupfen. Im heißen Öl rundherum anbraten und warm stellen. Den in Würfel geschnittenene Speck und die gewürfelten Zwiebel
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Produkte des Monats


Wildschweinrücken mit Knochen

Hirschkeule m. Knochen

Rehkeule mit Knochen


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DE-92355 Velburg

Fon: +49 (0) 9182 - 931348-0
Fax: +49 (0) 9182 - 931348-40
E-Mail: info@wildandmore.de
Internet: http://www.wildandmore.eu
Unsere AGBs
 

Von der Regierung der Oberpfalz
nach Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 853/2004
zugelassener Zerlege- und Bearbeitungsbetrieb
für Groß- und Farmwild
Zulassungsnummer: DE-BY-30559-EG


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